Ce este mai bun decât un desert care are exact gust de toamnă? Serios, puține rețete pot concura cu rulada de cheesecake cu dovleac, plăcinta cu mere cu caramel sau prăjitura cu cafea cu mere. Adică până au intrat în scenă aceste fursecuri cu mere perfect condimentate. Cersesc să fie serviți cu latte cu mirodenii de dovleac în fața unui foc aprins, cu frunze roșii și portocalii fluturând afară în aerul crocant. (Sau dublați vibrațiile de mere cu o cană de cidru de mere aburind de casă.)
Aceste fursecuri asemănătoare chicoturilor sunt mestecate în centru și ușor crocante pe margini. Aluatul este infuzat cu cele mai bune condimente calde de toamnă, datorită condimentului super-erou pentru plăcintă cu mere, iar fiecare mușcătură este plină cu o mulțime de bucăți de mere Granny Smith. Deasupra este un strop de glazură albă groasă pentru a lua aceste fursecuri peste deasupra. Pentru și mai multă aromă de toamnă, adăugați nuci sau nuci pecan tocate prăjite.
Îți poți face propriul condiment pentru plăcintă cu mere amestecând 4 părți scorțișoară, 1 parte fiecare nucșoară, ghimbir și cardamom și 1/2 parte ienibahar. Păstrați fursecurile într-un recipient sigilat la temperatura camerei timp de până la 2 zile.
RANDAMENTE: 20
TIMP DE PREGĂTIRE: 0 ORE 20 MIN
TIMP TOTAL: 1 ORA 40 MIN
INGREDIENTE
ALUAT DE COOKIE
1 1/2 c. (180 g.) făină universală
1 lingura condiment pentru plăcintă cu mere
3/4 linguriță. praf de copt
1/2 linguriță. sare cușer
6 linguri. (3/4 baton) unt, înmuiat
1/2 c. (100 g.) zahăr granulat
1/2 c. (107 g.) zahăr brun deschis la pachet
1 ou mare
1/2 linguriță. extract pur de vanilie
1 mar mediu tartă (aproximativ 8 oz; cum ar fi Granny Smith), fără miez, decojit și ras (aproximativ 1 c.)
GLAZURĂ
3/4 c. zahăr pudră
4 lingurite suc proaspăt de lămâie
Un praf de condiment pentru placinta cu mere
DIRECTII
ALUAT DE COOKIE
1- Preîncălziți cuptorul la 350°. Tapetați 2 foi mari de copt cu hârtie de copt.
2- Într-un castron mediu, amestecați făina, condimentele pentru plăcintă cu mere, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3- În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul pentru tel, bateți untul, zahărul granulat și zahărul brun la viteză medie până devine ușor și pufos, aproximativ 2 minute. Adaugam oul si amestecam pana se incorporeaza, apoi amestecam cu vanilie. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt și bateți până se combină bine. Se amestecă merele până când se combină. Acoperiți și răciți aluatul până se răcește, aproximativ 30 de minute.
4- Scoateți 2 linguri de bile de aluat (aproximativ 20 de bile) și aranjați-le la 2″ una de cealaltă pe foile pregătite. Coaceți până când fursecurile se întăresc și sunt aurii deschis, 14 până la 18 minute. Lăsați să se răcească complet.
GLAZURĂ
1- Într-un castron mic, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Adăugați apă, câte 1 linguriță, până când glazura este groasă, dar se poate turna.
2- Se pune glazura peste fursecurile racite. Lăsați să stea până se întărește glazura, aproximativ 15 minute.
3- Pregătiți înainte: prăjiturile pot fi făcute cu 2 zile înainte. A se pastra intr-un recipient ermetic la temperatura camerei.
Leave a Reply