Pere caramelizate rapid și ușor

Fructele de sezon sunt punctul de plecare perfect pentru o masă memorabilă.

Ingrediente

3 linguri de unt nesarat

3 pere medii, precum Anjou sau Bartlett, tăiate în sferturi și fără miez

1/4 cană zahăr brun deschis la pachet

1 lingurita extract pur de vanilie

Sare

Inghetata de vanilie, pentru servire

Directii

Pasul 1

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu-mare. Adăugați perele, cu partea tăiată în jos și gătiți până se rumenesc, apoi reduceți focul la mediu și gătiți 3 minute. Întoarceți perele pe cealaltă parte tăiată și gătiți 4 minute. Adăugați zahăr și 1 lingură de apă, amestecând tigaia pentru a se combina. Întoarceți perele cu pielea în jos și gătiți până când sosul se îngroașă ușor, 2 minute. Se amestecă vanilia și un praf de sare. Se serveste cald cu inghetata.

Notele lui Cook

Alege o para

Anjou și Bartlett sunt cele mai bune alegeri pentru acest fel de mâncare – sunt dulci și suculente și își păstrează forma când sunt gătite.