Cheesecake cu ouă de Paște

Pregătire: 20 min
plus răcire peste noapte
Uşor
Porți 10

Ai rămase de ouă de Paște de folosit? Încercați să le încorporați într-un cheesecake cu vanilie ușor de coacere. Răciți cheesecake-ul peste noapte pentru cele mai bune rezultate

Ingrediente
ulei vegetal, pentru tavă
200 g biscuiti digestivi
80 g unt nesarat, topit
250 g mini ouă de ciocolată sau ouă de Paște rămase
400 g brânză moale, plină de grăsime
150 g zahăr pudră
1 lingurita pasta de boabe de vanilie
400 g smantana dubla

Metodă
PASUL 1
Ungeți cu ulei o formă de tort de 20 cm adâncime și tapetați cu pergament de copt. Puneți biscuiții digestivi într-o pungă de mâncare sau în bolul unui robot de bucătărie și zdrobiți sau amestecați până la o firimitură fină. Se amestecă cu untul topit, apoi se presează în baza formei de tort pregătită și se dă la rece timp de 30 de minute.

PASUL 2
Tăiați aproximativ jumătate din mini-ouă de ciocolată. Bateți brânza moale cu zahărul pudră și vanilia până când se combină folosind un tel electric. Curățați bătăile, apoi bateți smântâna dublă până la vârfuri tari într-un castron separat. Îndoiți ușor frișca în amestecul de brânză moale împreună cu mini-ouăle de ciocolată tocate. Turnați amestecul de cheesecake peste baza de biscuiți, apoi neteziți suprafața cu un cuțit sau o spatulă. Răciți peste noapte.

PASUL 3
A doua zi, eliberați cu grijă cheesecake-ul din tavă (poate fi necesar să treceți un cuțit de tacâmuri pe margine pentru a-l slăbi) și acoperiți cu mini-ouăle de ciocolată întregi rămase pentru a decora.